Quem inventou o Guaraná Jesus?

A história do Guaraná Jesus tem semelhanças com a da própria Coca-Cola. Assim como o refrigerante criado em Atlanta, nos Estados Unidos, em 1886, a bebida cor-de-rosa também foi inventada por um farmacêutico: Jesus Norberto Gomes. Sim, daí vem o nome que ficou tão famoso! A delícia gasosa foi criada em 1927, num pequeno laboratório de São Luís. Gomes nasceu na cidade de Vitória do Mearim, no Maranhão, em 1891. Aos 14 anos de idade foi morar em São Luís para buscar trabalho.

Seu primeiro emprego foi na farmácia Marques, onde aprendeu em pouco tempo as receitas. Aos 20 anos, tornou-se empreendedor e comprou a farmácia Galvão, onde foi criada uma seção de águas gasosas e refrigerantes, o que era comum na época. Nesse estabelecimento surgiu o primeiro Guaraná Jesus, com leve sabor amargo. A primeira versão do produto não agradou tanto, mas, focado, Gomes continuou as experiências e logo chegou à fórmula atual do Guaraná Jesus.

E o que a Coca-Cola Brasil tem a ver com uma das bebidas mais queridas do Nordeste? Em 1980, a família de Gomes vendeu a marca à antiga Companhia Maranhense de Refrigerantes, na época franqueada da Coca-Cola Brasil no estado. Em 2001, o guaraná foi adquirido pela Coca-Cola Brasil e passou a fazer parte do nosso portfólio de produtos — sem nunca perder seu sabor característico ou a identificação com a cultura local. Uma das preocupações é justamente preservar a história da marca. Por isso, os elementos gráficos do rótulo representam a própria cor do produto e o logotipo “Jesus” remete à assinatura do seu criador.

 

Ceia de Natal pode ser mais saudável e saborosa

 

Nutricionista ajuda a reconstruir pratos típicos da celebração selecionando melhor os ingredientes e adaptando o modo de preparo.

 

Se 2017 foi um ano de reeducação alimentar, pode ter sido difícil resistir ás tentações dos velhos hábitos alimentares. As famílias já estão organizando a ceia natalina e decidindo quais receitas irão preparar. Mas esse não será o motivo para burlar o percurso traçado durante todo o ano.

Com a ajuda da nutricionista da Clínica MedGen, Andressa Mendes, será possível propor uma mesa natalina com pratos saborosos e saudáveis. “A escolha dos ingredientes e o modo de preparo pode deixar as receitas menos calóricas. Se você não contar esse segredo, ninguém vai descobrir. Afinal, não perderemos no sabor.”, ressalta Andressa.

RABANADA ORIGINAL RABANADA SAUDÁVEL
  • 1 baguete de pão francês ou 4 pães franceses
  • 2 xícaras de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos batidos
  • 1 pitada de canela
  • canela a gosto
  • açúcar a gosto
  • óleo de girassol para fritar
4 fatias de pão integral firmes;

1 ovo;

1/2 xícara de chá de leite desnatado;

1 colher de sopa de canela em pó;

1 colher de chá de adoçante em pó.

 

Corte a baguete em fatias médias. Em um refratário, misture o leite de vaca com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão até que elas estejam bem molhadinhas. Em outro refratário, bata os ovos e adicione a canela. Passe as fatias de pão molhadas de leite nos ovos batidos. Frite em óleo quente e escorra as rabanadas em papel toalha. Em seguida, passe em um refratário com canela e açúcar a gosto. Sirva quente ou coloque na geladeira para servir gelada Bata bem o ovo até ficar espumoso. Corte as fatias de pão bem grossas e molhe no leite, depois passe no ovo batido leve para grelhar em uma frigideira antiaderente. Depois passe em um prato com a canela e o adoçante e sirva a seguir

 

 

RECEITAS SALGADAS RECEITAS DOCES
ARROZ INTEGRAL COM AMÊNDOAS

Ingredientes:

• 1 colher de azeite extra-virgem

• 2 cebolas pequenas picadas

• 3 xícaras de arroz integral

• 6 xícaras de água

• 1 e 1/2 xícara de amêndoas sem pele picadas

• 3/4 de xícara de salsinha picada

Modo de Preparo:

Numa panela grande, coloque o azeite em fogo alto. Acrescente a cebola até refogá-la. Adicione o arroz e refogue mexendo sempre durante 1 minuto. Junte a água e as amêndoas. Cozinhe em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e tampe. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio (acrescente água somente se necessário). Junte a salsinha e sirva.

MOUSSE DE IOGURTE COM NOZES

Ingredientes:

• 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor

• 5 colheres (sopa) d água

• 1 caixinha de creme de leite light

• 1 copo de iogurte natural desnatado

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 6 colheres (sopa) de adoçante culinário

• 3 claras em neve

• 100g de nozes moídas (não muito moídas)

• 1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina na água e a dissolva em banho-maria e reserve. Em uma tigela refratária misture o creme de leite, o iogurte, a essência e o adoçante. Leve esta mistura ao fogo em banho-maria e vá mexendo até levantar fervura. Logo em seguida deve acrescentar a gelatina e como último ingrediente a ser acrescentado as claras em neve e misture com delicadeza. Distribua em taças e leve à geladeira por no mínimo 2 horas, polvilhe com nozes para servir.

FAROFA INTEGRAL

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 6 fatias de Pão Integral Torrado e Moído (Cerca de 150g) – Ou biscoito integral triturado

• 100g de Falso Bacon (Peito de Peru frito na Air Fryer)

• Sal, ervas, pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Depois, acrescente o “falso bacon”. Em seguida, pingue 50ml de água e acrescente o pão triturado. Mecha bem. Ao final, tempere e acrescente o cheiro verde, o sal e outros temperos a gosto

COCADA BRANCA COM CALDA DE TAMARINDO

Ingredientes:
– 200g de coco fresco ralado
– 400g de leite condensado diet
– 10ml de baunilha
– 1 gema
– 10g de canela em pau
– 100g de margarina light
– 200g de polpa de tamarindo
– 100g de açúcar mascavo

Modo de preparo:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até a substância se parar de grudar na panela. Depois retire e coloque em forminhas e leve para a geladeira por 1h.
Agora vamos a calda. Em uma panela queime o açúcar mascavo e depois misture a polpa de tamarindo. Deixe cozinhar até reduzir 50% da quantidade e desenforme a cocada e regue com a calda.

FAROFA DE 3 GRÃOS

Ingredientes:

– 100g de quinoa cozida em água e sal

– 100g de farinha de amaranto

– 50g de semente de chia

– 50 g de cenoura ralada

– 20 g de azeitonas verdes

– 20g de salsinha

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a quinoa em água e sal por 5 min, escorra e deixe esfriar. Misture os demais ingredientes e pronto.

ARROZ DE FORNO À MEDITERRÂNEA

Ingredientes:

• 2 latas de sardinha com óleo (125g cada)

• 2 xícaras (chá) de arroz já cozido

• 2 tomates (sem sementes) cortados em cubos pequenos

• 1 abobrinha crua e ralada

• 100g de muçarela em cubos pequenos

• Sal e pimenta-do-reino

• Folhas de 5 ramos de salsa (lavadas e picadas)

Modo de Preparo:

Corte as sardinhas em pedaços e deposite em um refratário, acrescente o arroz, o tomate, a abobrinha e a muçarela. Tempere e misture bem todos os ingredientes. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno (180°C) por cerca de 15 minutos (apenas para aquecer). Após retirar do forno polvilhe com a salsa picada e sirva.

Chester com Maçãs Recheadas

Ingredientes:

• 1 chester

• ½ garrafa de vinho

• Suco de 6 laranjas

• 1 colher de margarina light

• ½ xícara (chá) de salsa picada

• 6 maçãs Red

• 150 gramas de uvas passas

• 100 gramas de nozes picadas

• ½ copo de vinho

• 1/2 colher (sopa rasa) de adoçante

Modo de Preparo

Tempere o chester com o vinho e a laranja, de véspera. Misture a margarina à salsa picada e besunte a ave.  Coloque numa assadeira com metade do líquido.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 2 horas, regando-a sempre com o caldo de laranja e vinho em que passou a noite.

Para o recheio das maçãs, coloque as uvas passas no vinho, com o adoçante e deixe de molho por meia hora. Faça uma cavidade no centro das maçãs e retire um pouco da polpa.

Recheie as maçãs com as passas e leve ao forno para assar, na última meia hora do chester, já com o papel alumínio retirado, para que a ave possa dourar.

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Contato apenas para orçamentos.
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